mustikkapiirakkaa...

Nyt on pahemman kerran jäänyt leipomisvimma päälle...

edesauttajana se, että kurkistettuani pakastimeen pohjia myöten järkytyin

tavarapaljoudesta ( sielläkin ) ja ryhdyin välittömästi toimenpiteisiin.

Ei kuulemma moitittavaa toimintaa.

Tämän päivän tuotoksiin kuuluu mustikkapiirakka, 

sellainen, jota pitää leipoa hartaudella ja moniotteeseen 

ja hakea kaupasta tarveaineita, joita ei

aina jääkaapissa ole.

Resepti on vuosien takaa eräästä naistenlehdestä,

ettei tule puheita, niin laitan sen nyt tähänkin:

( varoitus! tämä ei ole mikään kevyt tuote )

pohja:

3 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

1 1/4 dl pehmeää voita

2 rkl smetanaa

nämä ensin sekoitetaan kiinteäksi taikinaksi 

ja painellaan torttuvuokaan. 

Paistetaan 10 minuuttia 200 asteessa.

täyte:

200g tuorejuustoa (Philadelphia tai Hovi )

2 munaa 1 1/4 sokeria

1 tl vaniljasokeria

n. 1/2 l mustikoita

sekoitetaan vatkaten ja kaadetaan pohjan päälle. 

Heittele päälle mustikat.

Ja paistetaan 40 minuuttia 175 asteessa...

Ja koska kaikki uunit paistaa eri tavalla,
kannattaa käydä välillä vilkaisemassa.

pinnalle:
2 dl smetanaa
1/2 dl sokeria

Anna jäähtyä noin 15 minuuttia ja hulauta
koko komeuden päälle tuo edellinen sekoitus
ja paista vielä noin 10 minuuttia.

Jäähdytä ja laita jääkaappiin, mikäli ennätät syöjiltä, sillä
kylmänä tämä on HERKKUA.

Ei sitä paljon pysty kerralla syömään, mutta riittävästi.